Najbardziej odpowiednim surowcem do wyrobu domowego wina są jabłka późnych jesiennych i zimowych odmian (różne odmiany Renet czy Antonówka), które w porównaniu z odmianami wczesnymi zawierają więcej kwasów, cukru i ekstraktu i dlatego dają lepszy produkt.
Jabłka powinny być dojrzałe, zdrowe, o odpowiedniej kwasowości i średniej wielkości.
Wino z jabłek średniej wielkości jest bardziej aromatyczne niż z dużych owoców, bowiem procentowa zawartość skórki w mniejszych owocach jest większa niż w dużych, a w skórce znajduje się najwięcej substancji aromatycznych.
- źródło: winodomowe.info
Jak zrobić domowe wino jabłkowe ? Poniżej prezentujemy kilka przykładów:
- źródło: Centrum Domowych Alkoholi
- źródło: Kreator
- źródło: homer simpson
Najnowsze komentarze