Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem

Tarta z musem jabłkowym

Tarta z musem jabłkowym

Pieczone jabłka i cynamon to duet idealny, połączone z kruchym ciastem smakują wyśmienicie.

Do przygotowania tarty z musem jabłkowym potrzebujemy:

Kruche ciasto:

  • mąka pszenna – 150 g
  • sól – 1 szczypta
  • cukier puder – 50 g
  • mielone migdały – 50 g
  • chłodne masło – 100 g
  • żółtka jajek – 2 szt.
  • kwaśna śmietana – 1-2 łyżki
  • konfitury z płatków róży – 3 łyżki


Mus z pieczonych jabłek:

  • jabłka – 500 g
  • cukier trzcinowy – 100 g
  • cynamon – 3 szczypty
  • żelatyna – 6 g
  • woda – 30 ml
  • jogurt naturalny – 120 ml


Dekoracja:

  • duże czerwone jabłka – 3 szt.
  • zielone jabłka – 2 szt.
  • cukier puder


Sposób przygotowania:

Ciasto:

Mąkę przesiewamy przez sito na deskę. Dodajemy sól, cukier puder oraz zmielone migdały. Wszystko mieszamy i dodajemy pokrojone zimne masło. Za pomocą noża siekamy masło z pozostałymi składnikami.

Gdy już będzie drobno posiekane, dodajemy żółtka i łyżkę śmietany. Ponownie siekamy ciasto i zagniatamy je rękoma. Jeśli składniki nie będą chciały się połączyć — dodajemy więcej śmietany.

Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki do schłodzenia na 40-50 minut.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość 4-5 mm i wykładamy nim formę do tarty. Nakłuwamy wierzch widelcem i wstawiamy ciasto do lodówki na 20 minut.

Następnie wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez 16-20 minut, aż ciasto uzyska ładny złoty kolor. Studzimy ciasto i wykładamy na nie konfiturę z płatków róży.

Mus jabłkowy:

Jabłka myjemy, przekrawamy na 4 części i wykrawamy gniazda nasienne. Cukier mieszamy z cynamonem i dodajemy do jabłek. Układamy owoce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C i pieczemy przez 30 minut. Studzimy i miksujemy.

Żelatynę namaczamy w wodzie i rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Dodajemy do musu i dokładnie mieszamy. Dolewamy jogurt. Mus wykładamy na spód posmarowany konfiturą. Wstawiamy całość do lodówki, aż mus się zestali.

Dekoracja:

Jabłka myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy jabłka w cienkie plastry. Plastry zwijamy w różyczki, które układamy na schłodzonym musie. Tworzymy ładną kompozycję z zielonych i czerwonych jabłek. Oprószamy całość cukrem pudrem.

Jeżeli jabłka będą bardzo kruche i nie będą chciały się zwijać w kształt różyczek, zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej plasterki na 30-40 sekund. Następnie przekładamy je do miski z zimną wodą i kostkami lodu, po chwili wyjmujemy i osuszamy na ręczniku papierowym.

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Jabłka mają wiele walorów zdrowotnych

Jabłka mają wiele walorów zdrowotnych, jednak Polacy spożywają ich wciąż za mało !...

Amela – polskie jabłka "bez chemii" w Selgros

Od od 24 września do 7 października 2020 roku w sieci Selgros Cash&Carry...

Rozgrzewający nektar z jabłek

Rozgrzewający jesienny nektar z jabłek jest idealny na chłodne, jesienne wieczory. Banana i...

Zupa z jabłek i dyni

Zupa z jabłek i dyni, z dodatkiem mleczka kokosowego w towarzystwie orientalnych przypraw to...

Sękacz z jabłkami

Sękacz z jabłkami – smak Podlasia. Domowa wersja regionalnego sękacza zasmakuje każdemu,...

16 września - Dzień Szarlotki

16 września obchodzimy Dzień Szarlotki. Jak ją przygotować ? Poniżej prezentujemy kilka...

Najnowsze komentarze

SOLEVITA – 100 % sok...
Bardzo dobry sok. Polecam. Szkoda, że...
Supersłomka – jadalna...
Warto skorzystać z proponowanej słomki....
100% naturalny słodzik z...
Básicamente creo que un fácil medio de...
Polskie BIO jabłka w Carrefour
Viagra Barato Madrid...
#dobrejabłka od Zawieja SAD
Que Es Cialis Generico...
Pieczone jabłka z bakaliami
Prix Du Cytotec https://cheapcialisir.com/# -...
Szampion, Idared i...
drodzy panowie, szukam jabłek na eksport w...
#dobrejabłka od Zawieja SAD
Miałam okazje posmakować jabłek od...
Zupa krem z jabłek
... profanacja! 3 - 4 jabłka obrać,...
Oczyszczająca dieta jabłkowa
Ciekawe czy to naprawdę działa
Jedz jabłka, będziesz...
Polecam apke Skanerka do sprawdzenia składu...
#dobrejabłka z Jabłkowozu
Korzystam z usług jabłkowozu jestem bardzo...
instagram