Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem

Zupa jabłkowo-ziemniaczana

Zupa jabłkowo-ziemniaczana to połączenie warzyw, kwaśnych jabłek i orzechów! Rozgrzewająca zupa pełna aromatów.

Do przygotowania zupy jabłkowo-ziemniaczanej potrzebujemy:

  • cebula – 1 szt.
  • ziemniaki – 600 g
  • włoszczyzna świeża – 1 pęczek
  • jabłka (kwaśne) – 400 g
  • masło – 2-3 łyżki
  • bulion warzywny – 750 ml
  • sok jabłkowy – 250 ml
  • orzechy włoskie – 40 g
  • szałwia świeża – 8-10 listków
  • chleb tostowy – 2 kromki
  • czosnek – 1-2 ząbki
  • śmietanka 30% UHT – 100 g
  • gałka muszkatołowa, mielona
  • sól
  • pieprz


Sposób przygotowania:

1. Podsmażamy warzywa - cebulę obieramy i siekamy. Ziemniaki i włoszczyznę obieramy. 300 g jabłek obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy wraz z warzywami w kostkę. Ppodsmażamy wszystko razem na gorącym maśle przez 2-3 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Następnie dolewamy bulion i sok jabłkowy, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy do miękkości pod przykryciem przez około 25 minut.

2. Przygotowujemy orzechową gremolatę - siekamy orzechy włoskie i liście szałwii. Podpiekamy tosty i drobno rozkruszamy. Obieramy czosnek, przeciskamy przez praskę i mieszamy z orzechami, szałwią i tostami. Pozostałe jabłka obieramy i drobno ścieramy na tarce, dodajemy i mieszamy. Gremolatę doprawiamy solą i pieprzem.

3. Miksujemy zupę – na koniec zupę miksujemy blenderem, dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Zupę podajemy z wcześniej przygotowaną gremolatą.

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Smoothie z jabłkiem, grapefruitem i jarmużem

W Biedronce od 24 do 30 czerwca przy zakupie polskich jabłek odmiany Golden Delicious,...

Ryneczek Lidla: BIO jabłka

Od 21 do 22 czerwca 2019 r. Ryneczek Lidla oferuje BIO jabłka za 2,99 zł/opak. Bez...

Akcja „Jabłko czy cytryna?”

Dziś (19.06) rozpoczęły się wakacje. Z tej okazji gnieźnieńska drogówka w dwóch...

Jedz jabłka dla zdrowego serca

Jedną z najlepszych korzyści wynikających z jedzenia jabłek każdego dnia jest to, że...

Jabłka mogą zapobiec rakowi jelita grubego

Dzięki zawartości błonnika jabłka regulują pracę jelit, chroniąc przed zaparciami i...

Ryneczek Lidla: Włoskie jabłka Fuji i Red Delicious

Od 17 do 19 czerwca w ofercie Ryneczku Lidla znajdziemy włoskie czerwone jabłka odmiany Fuji...

Najnowsze komentarze

Oczyszczająca dieta jabłkowa
Ciekawe czy to naprawdę działa
Jedz jabłka, będziesz...
Polecam apke Skanerka do sprawdzenia składu...
#dobrejabłka z Jabłkowozu
Korzystam z usług jabłkowozu jestem bardzo...
instagram