Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem

Zupa jabłkowo-ziemniaczana

Zupa jabłkowo-ziemniaczana to połączenie warzyw, kwaśnych jabłek i orzechów! Rozgrzewająca zupa pełna aromatów.

Do przygotowania zupy jabłkowo-ziemniaczanej potrzebujemy:

  • cebula – 1 szt.
  • ziemniaki – 600 g
  • włoszczyzna świeża – 1 pęczek
  • jabłka (kwaśne) – 400 g
  • masło – 2-3 łyżki
  • bulion warzywny – 750 ml
  • sok jabłkowy – 250 ml
  • orzechy włoskie – 40 g
  • szałwia świeża – 8-10 listków
  • chleb tostowy – 2 kromki
  • czosnek – 1-2 ząbki
  • śmietanka 30% UHT – 100 g
  • gałka muszkatołowa, mielona
  • sól
  • pieprz


Sposób przygotowania:

1. Podsmażamy warzywa - cebulę obieramy i siekamy. Ziemniaki i włoszczyznę obieramy. 300 g jabłek obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy wraz z warzywami w kostkę. Ppodsmażamy wszystko razem na gorącym maśle przez 2-3 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Następnie dolewamy bulion i sok jabłkowy, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy do miękkości pod przykryciem przez około 25 minut.

2. Przygotowujemy orzechową gremolatę - siekamy orzechy włoskie i liście szałwii. Podpiekamy tosty i drobno rozkruszamy. Obieramy czosnek, przeciskamy przez praskę i mieszamy z orzechami, szałwią i tostami. Pozostałe jabłka obieramy i drobno ścieramy na tarce, dodajemy i mieszamy. Gremolatę doprawiamy solą i pieprzem.

3. Miksujemy zupę – na koniec zupę miksujemy blenderem, dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Zupę podajemy z wcześniej przygotowaną gremolatą.

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Czytaj także

Po ile jabłka w eTesco ?

Przeglądając oferty sieci handlowych nie da się nie zauważyć dużej gamy odmian polskich...

Jabłka zmniejszają reumatyczny ból stawów

Systematyczne jedzenie tartych kwaśnych jabłek zmniejsza reumatyczny ból stawów. Związek...

Polskie jabłka w Kaufland

Od 11 do 17 lipca Kaufland oferuje polskie jabłka odmiany Szampion, Jonagold i Ligol w...

Naturalny odświeżacz powietrza z jabłek

Jak sprawić, aby w naszym domu unosił się piękny, aromatyczny zapach jabłek ? Jak czytamy...

Jabłka wzmacniają kości

Liczne badania naukowe wskazują, że jabłka mają bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie...

Smoothie jabłkowe – pełnia witamin

Jabłka mają bardzo mało kalorii, ale zapewniają nam przy tym uczucie sytości. Owoc ten ma...

Najnowsze komentarze

Oczyszczająca dieta jabłkowa
Ciekawe czy to naprawdę działa
Jedz jabłka, będziesz...
Polecam apke Skanerka do sprawdzenia składu...
#dobrejabłka z Jabłkowozu
Korzystam z usług jabłkowozu jestem bardzo...
instagram